Trote vive Nai

Tutto sul commercio di pesce vivo

News

Filosofia innovativa per una nuova linea di mangimi..

ZENIT è il nome di un progetto di ricerca che ha portato alla creazione della nuova linea di mangimi che Dibaq Acquacoltura lancia sul mercato nel 2012. Esso presuppone una nuova filosofia nel concepire la nutrizione delle specie mediterranee basata sull’aggiunta di: additivi funzionali di origine naturale con attività prebiotica e antiossidante; amminoacidi, vitamine e [...]

Siamo ciò che mangiamo..e allora? Che aspettiamo?

Volete tutelare il vostro cervello? Volete difendervi dall’Alzheimer? E allora mangiate pesce. Al forno o alla griglia, al cartoccio, olio e limone o con le olive, la ricetta non importa, basta che non sia fritto. Quello che conta davvero è consumarlo almeno una volta alla settimana, cioè quanto basta per preservare il volume della materia [...]

Salmone, rientra in gioco con slancio il Cile

Il mercato nel 2010 e nel 2011 La diffusione negli allevamenti del Cile del virus dell’anemia infettiva (ISA) ha determinato un impatto molto grande sulla produzione di salmone atlantico del paese sudamericano, con un calo evidente sia nel 2009 che nel 2010: in quest’ultimo anno è stato stimato un dimezzamento dei quantitativi rispetto all’anno precedente. [...]

Pangasio; conviene davvero?

Il pangasio (Pangasius hypophtalmus) è un pesce di acqua dolce della famiglia dei pesci gatto e proviene per la maggior parte da allevamenti situati in Vietnam, nel delta del Mekong. Caratterizzato da carni bianche o rosa molto chiaro, con scarso sapore e soprattutto senza il tipico odore di pesce, il pangasio, in questi ultimi anni [...]

Sostenibilità

Copenhagen, 16 mar.-(Adnkronos) – Ogni persona al mondo, in media, consuma 17 chili di pesce all’anno, la maggior parte proveniente dall’acquacultura che registra un tasso di crescita annuo dell’8,7% e questo a fronte di una costante diminuzione delle specie, pesci crostacei e molluschi, presenti in natura. Ma le specie allevate in cattività spesso si ammalano [...]

Concessioni non rinnovate, pescatori fuorilegge per il Demanio

SASSARI. Il comparto della pesca e dell’acquacoltura in Sardegna è in grave difficoltà. Le imprese, infatti, rischiano di essere sfrattate dai mari dell’isola poichè non state rinnovare le concessioni demaniali che consentono alle aziende di operare. Dove? In mare ma anche negli stagni, nei porti, nelle condotte e in ogni genere di concessione demaniale marittima [...]

Anguille in viaggio..!!

Sembrerà incredibile ma le anguille sono capaci di compiere lunghissime migrazioni percorrendo svariati chilometri per ritornare al luogo dove sono nate e quindi riprodursi. Il luogo di riproduzione è stato individuato nel Mar dei Sargassi dal quale nascono delle piccole larvette (talmente diverse dagli adulti che furono considerate una specie a parte per molto tempo) [...]

Pesca alla trota in primavera..

Le giornate si allungano progressivamente, i raggi del sole sono sempre più intensi e caldi e l’acqua incomincia a riscaldarsi proprio a partire dalla superficie. La natura si risveglia, con schiuse di insetti sia acquatici che terrestri. La primavera è la stagione in cui è facile fare buone e abbondanti catture, infatti, terminata la fase [...]

Sapete come sfilettare la trota?

C’è una tecnica ben precisa per sfilettare pesci tondi come la trota, la spigola e l’orata. Si comincia con il taglio della pancia dalla quale si devono togliere le interiora. Con la mano sinistra, si afferra la testa; si prende quindi un coltello da disosso e inclinandolo leggermente, partendo dalle branchie, si procede verso la [...]

Un po’ di cultura sulla trota di acquacoltura. Lo sapevate che…

La trota d’acquacoltura è un pesce sano e sicuro che ama vivere in acque pure per crescere e svilupparsi, tanto da essere considerato il termometro della qualità delle acque in cui vive. Per questo motivo i moderni allevamenti sono situati vicino a torrenti e sorgenti, dai quali ne vengono ricavate le condizioni migliori per lo [...]

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